Le marché nocturne de Donghuamen
Si vous n'avez jamais testé de nourriture inhabituelle dont les goûts sont sans limites, le marché nocturne de Donghuamen est le lieu idéal. Assurez-vous donc lors de votre prochaine visite en Chine, de vous rendre sur ce marché renommé dans tout le pays.
Scorpions frits, serpents, têtes d'autruches, étoiles de mer et autres hippocampes sont au menu du jour... La variété impressionnante de produits que l'on peut trouver ne laissera personne sur sa faim!
Le marché nocturne de Donghuamen (en Chinois, Dōnghuámén Yèshì – 东华门夜市) est situé à Pékin entre la pointe Est de la cité interdite et la rue commerçante populaire de Wangfujiang. Le marché tire son nom de la rue dans laquelle il se trouve et s'étend sur environ un demi-kilomètre. Sa première ouverture date de 1984 et l'endroit est devenu zone piétonne depuis 2000. Le marché est devenu le plus populaire du genre à Pékin, aussi bien pour les locaux que pour les touristes.
Différents types de dîners
On peut à peu près trouver de tout au marché de Donghuamen, tous les aliments imaginables de toutes les provinces de Chine. Il existe des dizaines d'étalages qui se ressemblent tous et qui sont disposés côte à côte. À première vue, ce marché ressemble à tous les autres, mais quand on y regarde de plus près, on s'aperçoit que les étalages regorgent d'aliments tout aussi étranges les uns que les autres. On peut y trouver des testicules de bouc, des vers à soie, de la viande de chien, des cœurs de poulet, des mille-pattes et toutes autres sortes de délicatesses.
Pour les novices, le marché de Donghuamen semble un peu effrayant au premier abord. Les Occidentaux qui sont habitués aux hamburgers ou aux hot dogs ressentiront un grand choc culturel en entrant dans ce marché exotique. Le bruit, les vendeurs acharnés, la puanteur de la viande crue et des entrailles ainsi que la vue de tous ces “mets” rend cette visite mémorable.
Pas uniquement des intestins et des insectes
Les amateurs de bonne “bouffe” seront à leur affaire sur le marché de Donghuamen tant la variété est impressionante, voire intéressante. Bien que la liste enumérée précédemment soit plutôt répulsive, cela ne signifie pas que le marché n'ait rien d'autre à offrir. On peut également y trouver des aliments “normaux” comme de l'agneau grillé, des rouleaux de printemps, des nouilles chinoises, des fruits confits et même des glaces. Les plus ronchons pourront toujours arguer du fait que ces aliments se trouvent disponibles au beau milieu des succulentes parties génitales animales ou de ces morceaux de viande inconnue sans peau...
La plupart des aliments sont frits ou grillés et malgré cela il n'est pas recommandé pour les estomacs sensibles de se gaver sous peine de passer des moments inconfortables dans les commodités.
Le marché nocturne de Donghuamen, comme son nom l'indique, n'ouvre que les nuits. Les prix sont différents de tous les autres marchés de rue de la capitale chinoise, ils sont incroyablement bas. Cela fait une raison supplémentaire de se rendre sur le marché afin de tester un peu d'exotisme pour quelques piécettes. Au delà de toute considération pécuniaire, la visite de ce marché est avant tout culturelle.
