Le guide des restaurants occidentaux de Shanghai

Manger est bien l’un des meilleurs moments de la journée, le fait de vous trouver à Shanghai ne fait pas exception à la règle. Si vous êtes saturés de nouilles, de riz et autres tofu, Radio 86 a essayé pour vous trois restaurants qui servent de la cuisine occidentale.

Le futur parfait

Si vous cherchez à manger à l’occidental à Shanghai, le futur parfait est l’endroit idéal. Le cadre futuriste de ce restaurant a déclanché beaucoup de tapage lors de son ouverture il y'a deux ans. Aujourd'hui le battage médiatique à propos de cet établissement n'a plus cours, néanmoins le talent du chef cuisinier et l'athmosphère vibrante du restaurant continuent d'attirer les foules. Le restaurant, situé dans une petite allée de Huashan Lu, est un peu isolé et n'est pas facile à trouver mais cela vous laisse le loisir de déguster vos plats sans être dérangé par le bruit constant de la circulation. Lors des chaudes nuits d'été, nous vous recommandons le “jardin” qui est en fait une véranda. Etant donné le cadre, joli et innovant, certains préfèrent manger à l'intérieur.

La carte offre à peu près tout du hamburger aux pâtes, en passant par les salades, les viandes et autres poissons. Parmi les spécialités du restaurant, nous vous conseillons les crèpes de citrouille au saumon fumé ou la salade de poulet au sésame. La corbeille de pain, disposée sur la table avant le repas est un must, différents pains, tous fait maison, la garnissent. La liste des vins, très conséquente et le service remarquable invitent les clients à prolonger leur soirée devant un cocktail ou un café. La séléction de desserts est également très séduisante, le gâteau au chocolat, entre autres, est un réel délice. Les prix varient de 8,50 à 21 euros, selon les plats. Le restaurant est également ouvert pour le petit déjeuner.

Adresse: A Future Perfect, 16, Lane 351 Huashan Lu, prés de Changshu Lu. +86 (0)21 6248 8020. Station de métro: Ligne2, Jing’an Temple.

Le café noir – diner dans l'obscurité

Avez-vous déjà imaginé être aveugle et vivre dans l'obscurité permanente? Le café noir de Shanghai vous invite à vivre cette expérience, fort heureusement temporaire. Les repas sont servis dans l'obscurité la plus complète, seuls les serveurs, aveugles, arrivent à se retrouver dans cet univers.

Ce concept a été emprunté à un restaurant parisien nommé, Dans le noir de Paris. Selon le propriétaire du café noir, Ken, l'obscurité permet aux clients d'apprécier les aliments pour leur goût et non plus seulement pour leur apparence. Le concept a également pour but de sensibiliser les gens à la condition des aveugles dans la société actuelle.

Le café noir est divisé en deux, une partie éclairée et une partie obscure. Dans la partie éclairée, les clients peuvent profiter d'un apéritif avant leur repas (les clients ne souhaitant pas prendre leur repas dans le noir, peuvent également y rester). Il nous est difficile, pour des raisons bien compréhensibles, de vous décrire la partie obscure...

Les clients du restaurant sont priés de laisser leurs effets personnels au vestiaire avant de pénétrer dans la zone obscure. Les téléphones portables et autres appareils électroniques peuvent être source de lumière et nuire à l'obscurité qui est de rigueur dans les lieux. Une fois installés, les clients ont le choix entre trois différents menus: Poulet, viande ou poisson qui sont tous trois servis avec de la purée de pommes de terre et des légumes. Une soupe et une salade, ainsi que le dessert, sont inclus dans le prix du repas. Le prix sont compris entre 18 et 26,50 euros.

Quand les plats sont servis, il convient de trouver la meilleure méthode pour manger. La plupart des clients abandonnent rapidement l'idée de manger avec des baguettes et se servent de leurs mains. Il est dès lors judicieux de ne pas être vêtu de ses plus beaux apparats tant l'expérience peut s'avérer délicate...

Ce nouveau concept a reçu un accueil favorable à Shanghai et il est nécessaire de réserver une table plusieurs semaines à l'avance. En raison de l'obscurité de la salle et du fait que le personnel soit aveugle, le restaurant reçoit peu de clients à la fois.

Adresse: 65 Maoming Bei Lu, prés de Yan'an Lu, +86 (0)21 5228 6575.
Station de métro: Ligne1, Shanxi Nan Lu.

La Crêperie – Plus que des crêpes

Un événement extraordinaire a eu lieu à Shanghai en juin de cette année: Trois crêperies françaises ont ouvert leur porte en même temps. En un rien de temps la fine crêpe française a conquis son monde et devient un phénomène. Quelques mois plus tard, l'hystérie demeure et la crêpe est une “délicatesse” très appréciée des amateurs de cuisine française.

La Crêperie, est l'un des endroits les plus populaires de Shanghai. Vous pourrez y trouver crêpes et galettes. Les galettes sont confectionnées à la farine de blé noir ou de sarrasin et les crêpes à la farine blanche. Les galettes au jambon, aux épinards, au fromage, au bacon ou aux crustacés sont préparées en un rien de temps. Nous vous conseillons la galette au jambon fumé et fromage de chèvre avec salade et sauce à la pomme, une merveille!

Adresse: La Crêperie, 1 Taojiang Lu, prés de Dongping Lu, +86 (0) 21 5465 9055.
Station de métro: Ligne1, Hengshan Lu.