Le Café Panam à Chengdu avec David Tabacznyj

Deux jeunes français David Tabacznyj et Chloé Pahud séduits par la capitale du Sichuan, Chengdu, ont décidé d’y ouvrir un café, le Café Panam. En moins d’un an ce petit bout de France dans l’Ouest chinois est devenu le lieu incontournable des nuits de Chengdu.

L’histoire du Café Paname est, comme souvent, une histoire de rencontres. Un rencontre entre Chloé Pahud et David Tabacznyz sur un forum de voyageurs. Thomas vit en France mais a déjà vécu en Chine et n’a qu’une idée en tête : y retourner. Chloé vit à Chengdu, elle est professeur de français. Ils ont tous les deux envie de se lancer, de prendre des risques.

Pour le choix de la ville, ce ne sera ni Shanghai ni Pékin mais Chengdu, la capitale du Sichuan, le poumon économique de l’ouest chinois. "Il y a cinq ans lorsque je travaillais à Shanghai, j’ai voyagé en Chine à la recherche d’une ville idéale pour investir explique David. J’ai eu un coup de cœur pour Chengdu. D’une part car le gouvernement local offre de nombreuses facilités pour investir et d’autre part pour la qualité de vie. On y retrouve un peu l’ambiance du Sud de la France.
David fait alors ses valises et retrouve Chloé à Chengdu mais leur porojet n’est pas encore arrêté. "Au début, nous pensions monter une société de services". Finalement ce sera un bar.

Avec un investissement minimum et beacoup de travail, les deux associés ouvrent le café Panam à côté de l’Université du Sichuan. A l’origine le café Paname devait être un bistrot où l’on vient y boire l’apéritif et manger quelques plats mais dès le premier jour le bistrot s’est transformé en bar. " Le concept a vite évolué, très vite nous avons commencé à organiser des concerts, des expositions, des ateliers œnologiques explique David. Et d’ajouter fièrement "C’est une réussite, le café Paname s’est imposé en tant que bar le plus fréquenté de Chengdu".
DJ, artistes, étudiants, chinois et européens s’y retrouvent chaque soir.

Mais David et Chloé ont déjà d’autres projets en tête, ouvrir un espace pour réunir les artistes de Chengdu. Affaire à suivre….