Leçon 11 - Wǒ xǐhuan nǐ – Je t'aime

你 们 好!
Nǐmen hǎo!
Dans cette leçon, nous allons apprendre à exprimer nos sentiments... et nous allons également parler du thé!

quelques phrases

我 喜 欢 你.
Wǒ xǐhuan nǐ Je t'aime bien.

我 爱 你.
Wǒ ài nǐ Je t'aime.

我 喜 欢 绿 茶.
Wǒ xǐhuan lǜchá J'aime le thé vert.

我 喜 欢 红 茶.
Wǒ xǐhuan hóngchá J'aime le thé rouge (= le thé noir)

Vocabulaire

xǐhuan 喜 欢 = aimer, apprécier (v)
ài 爱 = aimer, être amoureux (v ,n)
lǜ 绿 = vert (adj)
hóng 红 = rouge (adj)
chá 茶 = thé (n)

Aimer (apprécier) et aimer (être amoureux, adorer)

Le verbe xǐhuan peut être utilisé en relation avec des personnes, des choses ou des activités. Vous pouvez l'employer si vous appréciez votre voisin, nager ou faire du jogging, les chiens, les dumplings, mais également votre petit(e)-ami(e). En Chine, il est assez facile de dire wǒ xǐhuan nǐ, "je t'aime, je t'apprécie," sans pour autant signifier une connotation trop romantique. Lorsqu'on veut signifier une plus grande affection, on utilise le verbe ài, "aimer".

En chinois, le verbe "ài" renvoie à l'amour entre des personnes, mais aussi à l'amour pour son pays ou un parti politique. Ce verbe est également employé pour indiquer que quelqu'un a un intérêt particulier à faire quelque chose, comme "J'aime regarder des films," wŏ ài kàn diànyĭng. Cette manière, dénote plus ou moins l'importance à faire quelque chose, pas le type d'émotion qu'il y a en le faisant. "Ài" peut aussi faire référence à une habitude de faire quelque chose: "Il aime boire de la bière", "tā ài hē píjiŭ", signifie "il a l'habitude de boire de la bière".
Veuillez noter que le mot "ài" peut être un verbe, mais aussi un nom.

Le thé chinois

Les Chinois savent comment apprécier un thé – ce n'est pas seulement quelque chose qui se boit, mais aussi quelque à apprécier et à partager.

Les Chinois ont leur propre tradition de "dégustation de thé", assez similaire à une dégustation de vin en Occident. Une dégustation de thé chinois se dit pǐn chá ( 品 茶 ). Cela inclut l'idée de prendre du plaisir à déguster du thé et à donner quelques commentaires de connaisseur sur ses propriétés. Une personne doit avoir les notions de base sur la culture du thé pour pouvoir participer au "pǐn chá" dans sa signification pleine.

En Chine, il y a aussi une ancienne cérémonie traditionnelle appelée chá dào ( 茶 道). Cette cérémonie redevient de plus en plus à la mode, et il y a de plus en plus de maison de thé qui apparaissent en Chine. Durant une certaine période, la tradition des maisons de thé a été en déclin, mais aujourd'hui, c'est redevenu un "chic" d'aller dans des maisons de thé. C'est d'ailleurs devenu une pratique très courante d'emmener des partenaires commerciaux à une cérémonie traditionnelle raffinée - et chère - au lieu de les emmener au restaurant.

Si vous êtes convié en tant qu'invité dans une maison chinoise, l'hôte vous préparera certainement du thé. Ce n'est pas seulement pour offrir quelque chose à boire, c'est aussi une manière de montrer du respect et de se montrer cordial au sens le plus stricte. Normalement, une théière peut être remplie trois fois avec de l'eau chaude sans devoir remplacer les feuilles de thé - certaines personnes considèrent même que c'est le troisième remplissage qui est le plus savoureux et le plus précieux. D'après l'ancienne étiquette et les coutumes sociales, les invités devraient sérieusement penser à quitter la maison si l'hôte se montre réticent à remplacer les feuilles de thé et à préparer une nouvelle théière – Cela serait interprété comme un signe que la visite a déjà suffisamment duré !

La Chine produit une large variété de thé qui est classifiée selon les méthodes utilisées et le lieu d'origine de la plante du thé en question. Les Chinois préfèrent le thé vert, qui a souvent un goût un peu amer dans les bouches occidentales. Du moins jusqu'à ce qu'on s'y habitue. Les feuilles utilisées pour réaliser le thé vert sont chauffées et séchées juste après. Elles sont récoltées avant que le processus de fermentation ne commence. Quelques-uns des thés verts les plus connus sont le Longjing, le thé Maofeng des Huangshan (montagnes jaunes), de l'ouest du lac d'Hangzhou et le Jin Zhen (aiguille d'argent) de la région de la montagne Junshan.

À l'extérieur de la Chine, les gens boivent plus souvent du thé noir, ou "thé rouge," comme il se traduit littéralement du chinois. Les feuilles de thé séchées sont noires, mais en réalité, la boisson en elle-même comporte des teintes plutôt rouge. Pour réaliser ce thé, Les feuilles sont cassées et puis séchées, et donc fermentées. Les thés noirs les plus connus sont, par exemple, celui de la province du Anhui, le Qi Hong et le Dian Hong qui lui est originaire du Yunnan.

Le thé Oolong (ou Wulong, comme il est écrit en pinyin) est très cher, étant donné que la plante dont il est fait pousse sur les pentes de hautes montagnes et qu'il est donc difficile d'aller cueillir. Le thé Oolong est décrit comme un thé à moitié fermenté. Il est cultivé à Taïwan et en Chine continentale dans les provinces du Fujian et du Guangdong.

Dans quelques endroits du nord de la Chine, les gens aiment ajouter un parfum supplémentaire à leur thé. La base de ces thés parfumés est habituellement le thé vert, et le goût supplémentaire est obtenu, par exemple, avec des fleurs de jasmin, de roses, d'orchidées ou de pruniers. Le thé au jasmin est de loin le plus courant d'entre eux et connu dans le reste du monde également.

Le Yunnan est très connu pour thé "compressé", pu'er cha. Il est préparé à base de thé rouge (ou noir), et est compressé jusqu'à obtenir de petits carrés, ce qui le rend plus facilement transportable dans les régions montagneuses, comme le Yunnan. Au contraire des autres thés, on dit que le pu'er devient meilleur au fur et à mesure qu'il vieillit. Pour le thé vert, plus jeune il est, meilleur – et plus cher – il est.

En Chine, vous pouvez acheter du thé dans n'importe quel magasin ou supermarché, mais si vous voulez être sûrs d'en avoir pour votre argent, vous devriez plutôt vous fier aux services d'un professionnel ou d'un magasin spécialisé en thé.

Ha oui, une chose encore… le thé est bon à la fois pour votre corps et votre esprit, il vous maintient en bonne santé, plein de jeunesse et, à ce qu'il paraît, beau !