"Cuisine chinoise et grands vins de France" : un livre pour marier deux cultures et deux arts de vivre

Associer la riche cuisine chinoise au grand patrimoine des vins de France, il fallait y penser, Claude Lada l'a fait. Fondateur de l'agence de communication Class Multimedia, spécialisée dans le vin, il réalise là son second projet après un guide des vins de Bordeaux à destination du public chinois écrit en 2009.

Photographe, éditeur et grand spécialiste en vins, Claude Lada est un passionné qui vit à Bordeaux. Ce véritable passionné s'est lancé depuis plusieurs années dans une entreprise exceptionnelle : devenir à sa manière une passerelle entre la France et la Chine, en utilisant l'univers de la gastronomie comme outil.

En 2009, il avait donc édité un guide très complet des vins de Bordeaux pour le public chinois. En 2010, il va plus loin avec un véritable guide des vins de France adapté à la cuisine chinoise : pour chaque vin, un plat traditionnel chinois est recommandé...

Ecrit en français et chinois, ce guide "Cuisine chinoise et grands vins de France" a pour but premier de familiariser le public chinois avec les vins français. Si la bière ou l'alcool de riz restent les choix privilégiés pour les repas en Chine, la consommation de vin devient de plus en plus tendance, notamment dans les milieux d'affaires.

L'ouvrage se divise en dix parties, chacune se rapportant à une grande cuisine de Chine (Canton, Shandong, Pékin...). Chacune des grandes branches de la riche cuisine chinoise nous est présentée, puis est suivie de suggestions d'associations entre un plat de la dite cuisine et un grand cru français.

Chaque page est écrite en Chinois et en français, et comporte l'adresse et le contact du producteur du vin concerné.

Le livre "Cuisine chinoise et grands vins de France" est un livre aussi plaisant que pratique. Il s'agit également d'une belle idée de cadeaux d'affaires à l'attention de vos partenaires ou amis chinois.